Капуста должна в борще хрустеть. Надо класть в тарелки, а уж сверху лить борщ.

Но я тут обнаружила, что мои израильские дети обожают именно советский суп: щи, коричневые от переваренной томат-пасты и с разваренной капустой. Ужас! И вот это они едят! Это называется "суп, как у бабушки" и пользуется бешеным успехом!